若返りやせ飯！ダイエットにも最適な鶏キムチ定食のレシピはこちら

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今日は若返りやせ飯シリーズ第1弾です！

若返りやせ飯！ダイエットにも最適な鶏キムチ定食のレシピ

こちらです！とにかく若返り的に強力な食材をぶち込んでいるので流石に全部は難しい、、という場合は入れられるものだけで良いと思います！

【栄養価】

• エネルギー428kcal
• たんぱく質34.4g
• 脂質10.8g
• 糖質45.4g
• 塩分2.5g

⚫︎もち麦ごはん 100g
(栄養価は※3割もち麦ご飯として計算)

⚫︎鶏キムチ
【材料】

• 鶏むね肉 100g
• アスパラガス 2本
• エリンギ　1本
• ごま油 小さじ1/2
• A・酒　小さじ1
• A・片栗粉　小さじ1
• B・キムチ　35g
• B・鶏がらスープの素 小さじ1/2
• B・ごま　小さじ1

【作り方】

①鶏肉はそぎ切りし、Aをなじませる。

②アスパラは根本を切り落とし、ハカマを取り除いてななめ薄切り、エリンギは縦半分に切ってからななめ薄切りにする。

③フライパンにごま油を熱し、①.②を炒める。

鶏肉の両面が白っぽくなり火が通ったらBを加えてさっと炒め合わせる。

⚫︎バーニャカウダサラダ

【材料】

• パプリカ(黄) 1/4個
• オクラ 2本
• ミニトマト 3個
• ブロッコリー3房
• くるみ 3粒
• A・みそ　小さじ1
• A・ヨーグルト(無糖) 小さじ2
• A・にんにくチューブ 1〜2cm
• A・ブラックペッパー おこのみで

【作り方】

①オクラは板ずりして洗い、ヘタの先端を切り落としてガクをむき半分に切る。ブロッコリーはよく洗う。オクラとブロッコリーを耐熱皿に並べてレンジ(600w)で1分加熱する。

②パプリカは細切り、ミニトマトはヘタを取って洗い、各々の野菜を器に盛る。

③くるみは乾煎りして袋に入れ、袋の上から叩いてすりつぶす。(すり鉢でもok)

④③とAをよく混ぜ合わせる。

ぜひ作ってみてね！

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